三口人生

紅酒至古配牛肉，就像英雄配美人，所以才想說要混在一起燉。可惜我花了四年從沒做好吃過，不是太酸就是不入味，大家都說簡單，讓我覺得很沮喪，所以不在我菜單很久了。這一次，我遇到了紅酒牛肉貴人-巴黎的大學好友ice。大家可以參看他的做法。
 

聊上一聊，發現從我平常做法中不一樣的是，ice有加糖，還有她用電鍋悶煮。於是隔天馬上去買了上等好牛肉，這次我買rib eye部位。同時我也買了月桂葉這個香料。做法如下，

1.一開始將牛肉切三到四公分立分，用橄欖油爆薑後，輕輕的炒了一下，不用熟。

2.再來將紅蘿蔔，磨菇，馬鈴薯切丁放下去一起炒了一下。

3.起鍋後將炒過的東西放入另一個鍋子，我是用夾的，盡量不讓太多油進去鍋子裡。

4.我很隨意的倒了半罐紅酒，大概佔了三分之二，另外三分之一加水，

5.再來加糖，我三次經驗覺得都好，三到六湯匙，甜也有甜的好喝，不甜能增香氣，但就是要加。香料若買不到月桂葉，也可以用迷迭香，都不錯喔!!放到電鍋悶有三個個好處，第一個湯比較清，第二個肉比較不會老，味道比較出的來，

其實大家說的沒有錯，很簡單煮，而且你可以加你想吃的東西，重點是，好喝又好吃。第一次做好了，請樓上台灣人來嚐嚐，後來被嗑掉剩下兩碗，第二次做好後我就保密啦，哈哈! 分享給大家!!